Tampilkan postingan dengan label Minuman. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Minuman. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 31 Agustus 2013

Ilmuwan Jepang: Cara Membedakan Kopi Luwak Ama Kopi Biasa

Ilmuwan Jepang Temukan Cara Bedakan Kopi Luwak dan Kopi BiasaAsalasah ~ Kopi Luwak yang terkenal enak dan berharga mahal ini memang luar biasa. Tak heran bila banyak orang penasaran kenapa kopi ini begitu luar biasa.

Peneliti dari Universitas Osaka, Jepang mengungkapkan rahasia Kopi Luwak. Mereka telah mengidentifikasi sebuah bahan kimia yang unik dalam kopi yang dikeluarkan lewat kotoran musang. Musang memilih kopi yang paling enak menurut penciuman dan penilaian rasanya sebagai binatang. Setelah beberapa saat, musang itu mengeluarkan kotoran bersama biji kopi. Biji kopi yang masih kotor itu dibersihkan dan kemudian dikeringkan dan dipanggang untuk kemudian digiling halus dan bisa dinikmati.

Temuan ini juga membawa mereka menemui kejelasan kenapa rasa kopil luwak itu sungguh luar biasa dibanding kopi biasa, padahal kopi ini sudah melewati perut dan bercampur feses musang.

Eiichiro Fukusaki, yang memimpin penelitian ini seperti dikutip dari Huffingtonpost, Sabtu (24/8/2013) menyebutkan, "meskipun terkenal sebagai kopi yang paling mahal di dunia, tak ada jaminan bahwa kopi ini benar-benar kopi luwak. Karena itu kami meneliti juga bagaimana membedakan kopi luwak dan kopi biasa."

Menurut Eiichiro, penelitian ini merupakan yang pertama melaporkan bagaimana menyeleksi dan membedakan kopi luwak yang otentik dan yang tidak.

Temuan yang dipublikasikan dalam Jurnal Agricultural and Food Chemistry ini juga memaparkan kadar perbedaan perubahan asam dalam kopi luwak dibanding kopi biasa.

Para peneliti enemukan bahwa sejumlah asam sitrat, asam malic, asam inositol dan asam pygoglutamik semuanya mengalami perubahan kadar dalam Kopi.

Baca Juga:  
Sumber: http://health.liputan6.com/read/673854/ilmuwan-jepang-temukan-cara-bedakan-kopi-luwak-dan-kopi-biasa

Sabtu, 10 Agustus 2013

Udara Panas? Cobalah Minum Air Panas dan Makanan Pedas

http://asalasah.blogspot.com/2013/08/udara-panas-cobalah-minum-air-panas-dan.html
Asalasah ~ Mulai sekarang, coba dipertimbangkan lagi kalah hendak memilih jus dingin dibanding teh hangat ketika matahari panas terik. Para peneliti mengatakan bahwa minuman panas akan membuat anda merasa lebih sejuk dibanding minuman dingin ketika udara terasa panas.

Seorang ahli saraf di Universitas Cambridge, Profesor Peter McNaughton, dengan mengkonsumsi minuman panas seperti teh atau kopi, pusat suhu tubuh akan meningkat dan menyebabkan tubuh berkeringat.

Panas dari minuman akan membuat reaksi pada saraf mulut dan alat pencernaan bagian atas. Kemudian, keringat akan dihasilkan melalui rangsangan pada otak. Ketika proses penguapan tubuh, suhu tubuh akan menurun secara efektif oleh karena keringat. Air menguap secara cepat dari kulit. McNaughton menjelaskan, jika air menguap, "Anda akan merasa sejuk."

Pakar pengaturan suhu manusia di Universitas Sydney, Dr Christopher Gordon mengatakan, "Keringat baru akan diproduksi atau mengalami peningkatan produksi jika orang tersebut sudah merasa kepanasan. Saat menenggak minuman panas, memang orang sering merasa panas. Tapi setelahnya mereka akan merasa lebih dingin saat mulai berkeringat."

Seluruh permukaan kulit akan mendapat pendistribusian kelenjar keringat. Gordon menjelaskan, "Distribusi kelenjar keringat lebih banyak di wilayah seperti kepala, tangan, dan kaki. Saat berkeringat, orang sering merasa lebih dingin saat menyadari perubahan suhu kulit di wajah."

Agar berfungsi secara normal, penting bagi tubuh untuk berkeringat."Karena jika tubuh tidak berkeringat di lingkungan yang panas, maka pusat suhu tubuh akan meningkat dan kenaikan beberapa derajat saja sudah bisa menyebabkan kerusakan pada otak dan berakhir pada kematian," ujar McNaughton.

Ternyata untuk menjaga badan merasa sejuk, makanan pedas juga berguna."Makanan pedas dengan cabai yang mengandung kapsaisin menyebabkan hal yang sama pada mulut dan alat pencernaan bagian atas yang mendeteksi panas dan menyebabkan keringat," jelas McNaughton.

Menurut Gordon, ada penjelasan ilmiah mengapa penduduk di kawasan dengan iklim panas seperti Asia, India atau Amerika Selatan, cenderung menyantap makanan pedas dibanding makanan yang menyegarkan seperti semangka atau manisan beku.

Gordon mengatakan, "Makanan pedas memicu sistem saraf pusat. Ini menyebabkan rasa panas di dalam mulut bertambah dan suhu kulit akan mengalami vasolidasi, pelebaran pembuluh darah, dan berkeringat. Rasa panas dalam tubuh berpindah ke kulit lalu ke udara sekitar tubuh."

"Minuman dingin hanya mendinginkan tubuh secara sementara," kata McNaughton, "karena volume minuman dingin lebih kecil dibandingkan tubuh manusia. Jadi efek rasa dingin akan hilang dengan cepat."

"Ada batasan seberapa banyak manusia bisa menenggak minuman dingin. Karena bisa memenuhi ginjal secara berlebihan. Jadi tidak bisa minum air dingin terlalu banyak," tambahnya.

Saran Profesor McNaughton agar tubuh tetap sejuk selama udara panas:

- Membungkus handuk basah di sekitar pergelangan tangan Anda:
Sejujurnya, ilmu pengetahuan adalah sama persis seperti berkeringat, menempatkan handuk basah di kepala Anda, atau sekitar pergelangan tangan Anda, atau sekitar dari setiap bagian tubuh Anda akan menyebabkan pendinginan karena tentu saja air di handuk akan menguap, ini sebabnya mengapa handuk basah terasa dingin ketika diletakkan di tangan Anda itu akan mendinginkan.

- Menempatkan kaki Anda dalam es sambil duduk di depan kipas angin:
Sebuah es bekerja langsung.Ketika Anda meletakkan kaki Anda di dalam, kaki Anda akan terasa dingin. Dan karena Anda memiliki aliran darah yang sangat efisien, darah akan datang kembali ke tengah dan membuat Anda tetap dingin. Duduk di depan kipas membantu karena yang membantu menguapkan air atau keringat lebih cepat dari permukaan tubuh Anda. Sehingga berarti keringat akan mendinginkan Anda lebih cepat dan karena itu Anda akan merasa dingin.

- Menempatkan pakaian Anda di lemari es:
Ini mungkin akan membuat anda merasa sejuk selama sekitar 20 detik saat Anda memakainya, tapi tidak untuk efek jangka panjang.

- Pergi untuk menjalankan dan melakukan olahraga:
Sebagian besar kegiatan biasa saja karena tubuh cukup efisien dalam pendinginan, tetapi jika Anda pergi untuk latihan ekstrim dan Anda tidak memiliki cairan tubuh yang cukup, akan beda cerita. Dengan kata lain, Anda haus dan mungkin Anda tidak minum, maka jelas Anda sedang menciptakan panas oleh latihan dan jika Anda tidak punya cukup cairan di dalam tubuh Anda, maka Anda tidak akan berkeringat dengan benar. Dalam situasi tersebut, suhu tubuh Anda dapat meningkat.

McNaughton mengatakan cara terbaik untuk tetap dingin selama musim panas yaitu "menempatkan handuk dingin di kepala Anda atau pergi untuk berenang karena air di kolam renang hampir selalu lebih dingin dari Anda dan ketika Anda keluar penguapan akan mendinginkan Anda lebih baik. "

Dan di atas semua, tetaplah minum, karena minum "akan memberikan materi yang dapat menghasilkan keringat, sehingga mengurangi suhu Anda sendiri.

Baca Juga:  

  • [25] Kisah Penangkapan Aksi Kebut-Kebutan di Dubai
  • [25] Percakapan Wawancara Dengan Orang Alay
  • [25] Riset Korea: Smartphone Sebabkan Gangguan Tulang Belakang

  • Sumber:www.tempo.co/read/news/2013/08/05/060502355/Udara-Panas-Coba-Air-Panas-dan-Makanan-Pedas

    Sabtu, 03 Agustus 2013

    Vending Machine Yang Bsa Ngeprint Foto di Atas Kopi

    Asalasah ~ Mesin printer yang diperkenalkan oleh perusahaan minuman asal Taiwan, Let's Coffee, ini mungkin akan dimusuhi oleh para pelaku seni menggambar dalam minuman kopi (Latte Art).

    Bagaimana tidak, mesin vending yang selalu ada di toko swalayan Family Mart Taiwan ini dapat "melukis" wajah konsumen dengan sangat akurat dan juga menawan.

    Latte art merupakan seni menghias atau menggambar di atas permukaan latte. Latte sendiri dapat diartikan sebagai kopi hangat yang dicampur dengan susu panas.

    Proses pembuatan lukisan wajah ini tidaklah terlalu sulit. Seperti dikutip dari Digital Trends, Senin (24/6/2013), konsumen hanya perlu mengambil foto yang diinginkan di perangkat smartphone sebelum mengirimkannya ke mesin priter tersebut.

    Setelah diunggah ke mesin, printer akan mencetak foto di bagian busa kopi dengan menggunakan bubuk coklat. Selain gambar, konsumen juga bisa menambahkan teks.

    lets-cafe-coffee-printer
    Berdasarkan sample foto dari perusahaan tersebut, terlihat bahwa mesin ini mampu mencetak foto di minuman kopi dengan sangat akurat.
     lets-cafe-printer
    Pihak Let's Coffee sendiri mengungkapkan, mesin printer latte ini merupakan senjata utama atau nilai tambah mereka untuk bersaing dengan perusahaan minuman kopi lain yang sudah memiliki nama besar. Faktanya, Let's Coffee mengaku sudah mulai sukses berkat penawaran menarik ini.

    Baca Juga:  
    Sumber: http://tekno.kompas.com/read/2013/06/26/13042079/Unik..Bisa.Nge-print.Foto.di.Atas.Kopi